[강남맛집] 용용선생 : 가성비 좋은 안주들이 있는 감각적인 홍콩주점

용용선생

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강남역에서 핫하디 핫하기로 소문난 용용선생을 다녀왔습니다.
평일 저녁 7시쯤 방문했고, 보통 웨이팅이 필수라고 들었는데,
미리 와서 자리 잡아둔 친구 덕에 바로 들어갈 수 있었어요.

용용식당 강남점 위치정보

• 주소 : 서울 강남구 강남대로96길 17
• 영업시간 : 매일 17:00 - 01:00

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들어서자마자 중식 향신료 같은 냄새가 좀 났는데,
조금 있으니 익숙해졌습니다.

그리고 레트로한 홍콩 분위기가 났어요.
사진 찍기도 좋을 느낌?
생긴지 오래되지 않은 걸로 아는데 그래서 그런지 깔끔했습니다.

용용선생 강남역점 실내

이미 취하신분들도 꽤 많고
가게도 만석이다 보니 정말 시끄러웠습니다.
착석하기 전부터 너무 정신이 없더라구요 ㅠㅠ
일행들이랑 소리 높여서 얘기해야 해서 목이 꽤나 아팠어요.


아무튼 시그니처메뉴인 화산마라전골, 고추바삭유림기와 함께
각자 먹고 싶은 술을 시켰습니다(취향존중😏)
저는 유린기가 바른 표현인 줄 알았는데,
유림기/유린기 혼용해서 쓰는 거더라구요?
이번에 처음 알았네요.

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가격정보

화산마라전골 22,900
고추바삭유림기 18,900

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용용선생 화산마라전골

우선 화산을 연상시키는 비주얼로 마라전골이 나왔습니다.

재료들을 넣고 우삼겹으로 산모양을 만들어준 뒤,
양념을 동그랗게 뭉쳐 올려주었어요.
보기에도 재밌고 정성도 있어보여서 좋았습니다.

용용선생 화산마라전골

처음에 불이 너무 약한거 같아서 답답했는데,
한 10분쯤 인내의 시간이 지나고 나니 엄청 잘 끓더라구요.

우삼겹 안쪽에 있는 청경채, 숙주, 분모자, 중국당면, 푸주 등의 재료를
잘 섞어 끓여서 드시면 됩니다.

마라맛은 그렇게 강하지 않은 편이어서 살~짝 얼얼하고 매콤한 편이었습니다.

용용선생 고추바삭유림기

마라전골로 매워진 입을
달달한 유린기로 달래주면 조합이 딱 알맞습니다.

새콤달콤한 간장소스에 잘 튀겨진 닭과
아삭아삭한 양상추를 함께 먹으면👍

소스에 계속 담겨있으면 튀김 옷이 소스를 먹어서 짜니깐 미리 건져내놓는게 좋아요.

유린기에 사용한 닭도 부드럽고,
튀김옷도 바삭하니 잘 튀겨져서 맛있어요.

사실 유린기 맛없는 곳은 잘 못 본 듯..
튀긴거에 소스까지 있는데 뭐든 맛있겠죠 하핫






요즘 중화요리를 전문으로 하는 술집이 굉장히 많이 생기고 있는데,
그 중에 용용선생은 인테리어도 특색있고 가성비 좋고,
지점도 여러개라 쉽게 방문하기 좋을 것 같습니다.


단지 강남점은 너무 시끄러웠어서 그것만 제외하면 재방문의사 무조건 있어요.

다음에 기회가 된다면 다른 지점을 방문해볼까 합니다.


특히 고량주를 즐기시는 분들이라면 더더욱 방문을 추천드립니다.